黄酒就是料酒,他们是一种东西是么?

一、黄酒就是料酒,他们是一种东西是么?

黄酒等于料酒,但料酒不等于黄酒。因为料酒里还包括白酒（高粱酒）。简单的说料酒就是便宜的黄酒和白酒。其实，现在有许多黄酒里也有添加别的东西，以达到滋补的效果。

二、料酒跟黄酒一样吗？

您好

呵呵，楼上各位估计做饭的手艺都一般吧。

说不一样的和一样的都对，因为没回答到点上。

简答说：料酒就是加了作料的黄酒。单纯做饭时，黄酒是可以替代料酒的，比如东坡肉就是用黄酒做得，还有黄酒烧肉。其实各种酒都可以做菜用，比如红酒做鸡翅，白酒烹大虾。料酒是以黄酒作为基料，加入香辛料，所以提味去腥作用更强，而且料酒用于烹调，所以会进行勾兑，降低酒精度。

至于勾兑，很多酒，尤其烈性酒都是勾兑的，比如中国的白酒都是蒸馏酒勾兑而成，否则度数太高。伏特加、白兰地、威士忌都是勾兑的。所以以是否勾兑不是辨别依据，料酒必然是勾兑的，料酒不需要那么高度数，自然要加水喽，而后勾兑的辅料又使料酒味道浓厚起来，此消彼长。

三、黄酒与料酒一样吗？

黄酒和料酒不一样， 黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。料酒就是专门用于烹饪调味的酒，是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种。

四、黄酒和料酒是一样的吗？

两者做菜时都可当料酒使用

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