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admin2024-06-15人已围观
一、蒸馏酒 40%以上
(一)白兰地(Brandy) 43度
白兰地品质等级
E-Especial(特别的,特级的) F-Fine(好) V-Very(很好) O-Old(陈年)
S-Superior(高级) P-Pale(浅色) X-Extra(特醇) C-Coganc(干邑)
V.O.-多年陈醇(10年左右) V.S.O.-高级,远年陈酿(15年左右)
V.S.O.P.-高级,远年,浅色陈酿(20年以上) X.O.-远年特醇(40年以上)
著名干邑品牌
Martell(马利) Hennessy() Remy Martin(人头马) Augier(爱之喜)
Bisquit(百事吉) Camus(金花) F.O.V(长颈) Hine(御鹿)
Louis(路易斯) Otard(奥塔尔) Courvoisier(康福喜)
(二)威士忌(Whisk(e)y)
1、苏格兰威士忌(Sch Whisky) 5-20年 80-86proof
按原料和酿造方法不同可分为:
Pure Malt(纯麦威士忌) Grain Sch Whisky or Patent Still Whisky(谷物威士忌)
Blended Sch Whisky(对和威士忌)
名牌有:
Glenliret(格兰利非特) Chivas Regal(皇家芝华,骑士王国) Haig Dimple(高级海格)
Johnn ie Wulker Black Label(黑方) Johnn ie Wulker Black Label(红方)
Royal Salute(皇家礼炮) Old Parr(老佰威) White House(白马)
Highlanl Park(高地派克)
2、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey) 8-15年 86proof左右
名牌:
John Jameson ang Son(约翰·詹姆森父子) John Power and Sons(约翰·波威尔父子)
Old Bush Mills(沃特布什米尔斯) Tallamore Dew(特拉莫尔露)
3、美国威士忌(American Whiskey) 2(至少)-4(一般)-8(最多)年
名品:
Bench Mark(椅马克) American Rye Whiskey(美国黑麦威士忌) Four Roses(四玫瑰)
Jack Daniel(杰克·丹尼) I.W.Harper(哈帕) Wild Turkey(野火鸡)
Old Grand Dad(老爷爷)
4、加拿大威士忌(Canadian Whiskey)
名品:
Seagram's Crown Royal(皇冠)
Seagram's V.O.(特醇)
Canadian Club(加拿大俱乐部)
Canadian Mist(加拿大之雾)
(三)金酒(Gin) 又称琴酒或杜松子酒
1、荷兰金酒(Hollands) 不宜作基酒 40%左右
名品:
Bols(波尔斯) Bokma(波克马) Bomsma(邦斯马) Hasekamp(哈瑟坎坡)
Henkes(亨克斯) De.Kuper(戴·库帕)
2、美国金酒(Dry Gin) 宜作基酒 50%左右
名品:
Beefeater(御林军) Tanqueray(探戈雷) Booth's(博士) Gordon's(戈登斯)
Plymouth(普利茅斯)
(四)伏特加(Vodka) 80-100proof
名品:
Stolichnaya(斯刁利西那亚) Blauer Bison(兰牛) Moskovskaya(莫斯科卡亚)
Cossack(哥萨克) Smirnoff(斯米诺夫) Finlandis(芬兰地亚)
(五)朗姆酒(Rum) 40%-75.5%
按原料和酿制方法可分为:
White Rum(朗姆白酒) Light Rum(淡朗姆酒) Great Aroma Rum(强香朗姆酒)
Traditional Rum(传统朗姆酒) Old Rum(老朗姆酒)
名品:
Bacardi(百家地) Myers's(麦而斯) Ronrico(龙里可)
Coptain Margan(摩根船长)
(六)特吉拉酒(Tequlia) 100%-50%
是一种以龙舌兰(Agare)为原料的蒸馏酒。它必须经过两次蒸馏,并且陈酿贮陈。由于贮陈的工具不同,
酒的颜色也不同。特吉拉有两种颜色,一种呈无色透明,一种呈橡木色。它香气奇异,口味凶烈,酒精含
量为40%-50%。特吉拉酒是墨西哥喜爱的酒品。每当饮酒时,墨西哥人总先在手背上倒些细盐末吸食,有
时也用柠檬角和辣椒佐酒,以具有咸、酸、辣等强烈味感的东西下酒,恰似火上浇油,极尽强刺激之功能。
据说,这种十分独特的饮酒方式以畅快淋漓之感美不胜言。
名品:
Cuerro(凯尔弗) Ole'(欧雷) EL Toro(斗牛士) Mari achi(玛利亚西)
Herradura(海拉杜拉) Sanza(索查)
1、红葡萄酒(Red Wine) 4-10年
品位上分强烈,味浓和清淡,在室温下饮用。
法国波尔多地区()生产的红葡萄酒,优雅甜润,被称为葡萄酒之女王。
2、白葡萄酒(White Wine) 2-5年
品位上分甜酸干三种,最佳饮用温度7-10℃
法国勃恳地(Bourgandy)地区出产的白葡萄酒,清冽爽口,被誉为葡萄酒之王。
3、玫瑰葡萄酒(Rose Wine) 2-3年
不甜而粗烈,在低温下饮用。
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